Durante años se ha dicho que
el consumo de bebidas alcohólicas puede deshidratar a la persona, no de una
forma exagerada, pero sí significativa.
La cerveza hace parte del
catálogo de este tipo de bebidas y, sumado a esto, tiene una acción
diurética que estimula la eliminación de líquidos.
Teniendo todo esto en
cuenta, lo más lógico sería pensar que es lo último que debemos tomar después
de hacer mucha actividad física ya que, si nos basamos en tales
efectos, no parece ser una buena opción para sobreponer los líquidos.
Sin embargo, esto no es así.
La cerveza también es válida para rehidratarnos y acelerar el proceso de
recuperación del cuerpo después de haberlo sometido a esfuerzos físicos.
Además, esta bebida que se
obtiene de la fermentación de la cebada, trigo, malta y otros cereales tiene
muchas propiedades saludables, incluyendo un efecto hidratante.
A esta conclusión pudo
llegar el Profesor Manuel J. Castillo Garzón, Catedrático de laFacultad de
Medicina de la Universidad de Granada, en el estudio “Idoneidad de la
cerveza en la recuperación del metabolismo de los deportistas”, que, si
bien se llevó a cabo en el año 2009, en la actualidad se está haciendo bastante
popular por las populares carreras “BeerRunners”.
¡Ojo! Debe ser
moderada
Los beneficios de la cerveza
después de realizar actividad física son efectivos siempre y cuando la persona
la consuma con moderación.
Esta bebida contiene entre 3
y 5% por volumen de alcohol etílico o etanol, el cual, en cantidades elevadas,
es muy perjudicial para la salud.
Al ser metabolizado por el
cuerpo es dañino para los nervios y órganos como el hígado, los
riñones y el páncreas.
No obstante, en
cantidades moderadas podría tener beneficios sobre el sistema cardiovascular,
ya que actúa como un diluyente de la sangre.
Los límites de alcohol no
perjudiciales no deben superar una bebida para las mujeres y máximo dos para
los hombres.
Además, hay que tener en cuenta
que la cerveza es relativamente alta en calorías ya que, por lo general, aporta
entre 110 y 150 calorías por cada 12 onzas (400 ml).
Por lo tanto, su
consumo excesivo podría reducir cualquier esfuerzo hecho mediante el ejercicio, cuyo
principal objetivo es el de perder peso.
Los
componentes de la cerveza
Además del alcohol, la
cerveza contiene cierta cantidad de electrolitos y minerales tales como el
sodio y el potasio, elementos que conducen la electricidad en fluido y que
ayudan a que los mensajes se transmitan de forma adecuada por los nervios.
Además, desempeñan un
rol importante en la distribución de agua en el cuerpo para una adecuada hidratación.
En menor cantidad también
aporta minerales esenciales para la salud ósea y muscular, como es el caso de:
·
El calcio.
·
El magnesio.
·
El fosfato.
·
El potasio.
·
El sodio.
·
El selenio.
·
El flúor.
Hidratante y
reductor del estrés
De acuerdo con el Dr. Manuel
Castillo, uno de los beneficios potenciales de tomar cerveza después del
ejercicio es que resulta más efectiva para rehidratar el cuerpo en
comparación con otras bebidas con el mismo fin.
Se cree que esta propiedad
puede deberse al hecho de que es una bebida carbonatada que contiene azúcares y
sal, los cuales hacen que el estómago la absorba más rápido.
Tomar un vaso (6 onzas) de
esta bebida después de realizar una rutina de ejercicio puede ayudar a reducir
los niveles de cortisol en el torrente sanguíneo, lo que tiene un efecto sobre
el estrés.
Lo mejor es que es buena
para relajarse después del esfuerzo físico y gracias a su capacidad para dilatar
los vasos sanguíneos, se disipa el calor y se regula la temperatura.
Otros
beneficios
Ingerirla de forma regular y
moderada le aporta bondades a la salud cardiovascular, siendo especialmente
indicada para mantener los niveles de colesterol y triglicéridos controlados.
Además, es una fuente de
flavonoides, antioxidantes asociados con el incremento de la calcitonina, un
compuesto esencial para prevenir la pérdida de la densidad ósea durante la
menopausia.
¿Cerveza sin
alcohol?
Así es. Se está haciendo muy
popular por ser una forma más saludable de aprovechar las propiedades
nutricionales y refrescantes de esta bebida, pero restándole el efecto del
etanol.
Esta versión es una fuente
mayor de vitaminas B1, B2 y B6, así como glúcidos de asimilación lenta como el
almidón y un mayor número de fibra dietética
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